Uno de los productos de mayor demanda durante la temporada de Cuaresma, es el filete de tilapia y con la finalidad de orientar a la población, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un monitoreo, entre el 23 y 27 de febrero, para ubicar sus precios máximos, mínimos y promedio por kilo.
La tilapia es un pescado blanco, magro y altamente nutritivo, debido a que ofrece fósforo, potasio y ácidos grasos Omega-3, además de ser bajo en calorías y grasas, también aporta vitaminas D, B3 y B9.
En lo gastronómico, por su versatilidad se adapta a distintos métodos para su elaboración como empanizado, frito, al vapor o al sartén.
En la sección Platillo Sabio, se pueden encontrar recetas para todo el año y las tostadas de pescado de tilapia son una excelente opción para preparar en esta Cuaresma. La receta está disponible en: https://www.gob.mx/profeco/es/videos/endy-felix-tostadas-de-pescado-platillo-sabio-366761?tab=
Aquí los resultados del levantamiento de precios sobre este versátil producto.
Filete de tilapia fresco
El precio promedio del kilo de filete fresco es de $179.87, mientras que el precio más bajo se ubicó en Saltillo, Coahuila, en tienda Ley, a $93.90 el kilo, seguido de Soriana Súper de Tijuana, Baja California, y tienda Ley, en Hermosillo, Sonora, a $99.00 pesos el kilo. En tiendas Walmart Express, alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, y Huixquilucan, Estado de México, se halló en $115.00 pesos el kilo.
Los precios más altos fueron encontrados en La Comer, Tlalnepantla, Estado de México, a $336.00 pesos el kilo; en H-E-B de León, Guanajuato, y de Monterrey, Nuevo León, a $314.00 pesos el kilo y con un precio de $293.00 pesos el kilo, en Sumesa, Atizapán de Zaragoza, Estado de México.
