El campo mexicano, las y los productores locales de Aguascalientes y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) celebran la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Guayaba de Calvillo”.
Esta noticia se dio a conocer en el Diario Oficial de la Federación, en el que se reconoce como un bien nacional y su nombre sólo podrá usarse con autorización del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Para el campo mexicano y para las y los productores de Calvillo, en Aguascalientes, esta declaración no es un simple trámite, es un reconocimiento a años de trabajo, tradición y conocimiento heredado.
La Guayaba de Calvillo es pieza clave en la economía local, ya que aproximadamente el 70 por ciento de su producción se queda en el mercado nacional, donde su sabor y calidad la han convertido en favorita.
No estamos hablando de una variedad clonada o producida en serie. Se trata de la tradicionalmente conocida como “Media China”, una variedad criolla. Eso significa que no es un cultivo homogéneo, sino una población diversa de plantas que comparten características muy particulares:
Forma ovoide
Pulpa color crema
Aroma intenso
Sabor dulce con carácter
Meteorólogos mantienen una vigilancia constante sobre tres zonas de baja presión con altas probabilidades de…
Este viernes, tras la celebración del Tercera Reunión Nacional Plenaria Extraordinaria del Consejo Nacional de…
La falsificación de billetes de 100 pesos se ha convertido en la ‘nueva moda’ de…
En el marco de la celebración de los 200 años de relación bilateral entre México…
“El sismo del 19 de septiembre de 1985 fue un parteaguas en muchos sentidos”, asevera…
El Coyote pasó años persiguiendo al Correcaminos sin éxito, pero su más reciente aventura sí…