La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la herramienta Quién es Quién en los Precios, informa los precios mínimos y máximos del jitomate (Saladette y bola) y del tomate verde con y sin cáscara.
Los precios están disponibles para su consulta, por localidad, en el link https://qqp.profeco.gob.mx/.
Conocido también como tomatillo, además de sabor y color, aporta nutrición a los platillos de la cocina mexicana como chilaquiles, enchiladas, entomatado de res, cerdo o pollo, salsas y hasta pozole verde.
Destaca por su bajo aporte calórico y por su alto contenido de fibra dietética, la cual mejora la digestión, previene el estreñimiento y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmune, mientras que el potasio protege la salud cardiovascular al mejorar la circulación y relajar los vasos sanguíneos, su riqueza en niacina asegura un impulso natural de energía para las actividades diarias.
En la medicina tradicional, la planta entera se utiliza para diversos fines: su infusión es reconocida por fortalecer el cuero cabelludo, mitigar la caspa y reducir la inflamación del oído.
El precio promedio nacional de esta variedad se registró en $56.60 pesos el kilo. En tanto, los precios más bajos fueron ubicados en el Mercado Morelos, Toluca, Estado de México, en $25.00 pesos el kilo; en la Central de Abasto, alcaldía Iztapalapa, en la Ciudad de México, en $30.00 pesos; finalmente, en la Central de Abasto, en León, Guanajuato, y en Saltillo, Coahuila, $32.00 pesos el kilo.
En este sentido, los precios más elevados se registraron en Soriana Híper, Ciudad Juárez, Chihuahua, en $71.90 el kilo; Mercado Nicolás Bravo, La Paz, Baja California, $70.00 pesos el kilo; y en las tiendas S Mart y Minisúper Superette, en $69.99 el kilo, ambos ubicados en Ciudad Juárez, Chihuahua.
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