Una forma de cuidar la economía familiar es preparar alimentos en casa, elaborar un menú semanal, comprar solo lo necesario y así evitar el desperdicio.
Ello no significa renunciar a comer fuera ocasionalmente, sino encontrar un equilibrio que se adapte a las posibilidades y hábitos de consumo.
Mediante la sección “Finanzas personales” de la Revista del Consumidor de octubre, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) elaboró un ejercicio ilustrativo para comparar el costo de hacer una comida de tres tiempos en casa frente a consumirla en una fonda o restaurante.
Para este análisis, se debe considerar que los precios pueden variar según el lugar de compra, la temporada y las marcas elegidas, así como por los hábitos de preparación y el consumo de gas o electricidad.
En el caso de la comida fuera de casa se estimó un gasto de $100.00 por persona, lo que equivale a $400.00 en total para una familia de cuatro integrantes.
En la opción casera no se contemplaron los gastos de servicios (gas, electricidad, agua) ni condimentos básicos (sal o especias), ya que el objetivo es comparar únicamente el costo de los insumos. Se calculó el precio total de los ingredientes según su venta al detalle (kilogramo, litro, pieza o manojo) y se desglosó el costo real por la porción utilizada en el menú.
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